Canvas Logo

[A LES TERRES DE L'EBRE] TALLER DE TAPES VEGETALS

[A LES TERRES DE L'EBRE] TALLER DE TAPES VEGETALS
Codi circular:  26/19
Dates:  29 de maig (dimecres)
Horari:  de 18.30 a 21.00 hores
Lloc:  A les instal·lacions de les Terres de l'Ebre, Carrer Mercaders, 2
 de Tortosa.

Assistents mínim/màxim:  7/12
Durada:  2.5 hores
Xef:  Laura Pérez Iglesias. 
 Xef i professora especialitzada en gastronomia saludable i macrobiòtica.
Objectius:   Aprendre a versionar les tapes tradicionals en una versió vegetal,
  saludable i deliciosa.
  Descobrir ingredients naturals, sense refinar, perfectes per a la creació
  de tapes.
  Descobrir tècniques de cocció que ens permetin obtenir uns resultats
  cruixents i plens de sabor, de manera més sana.
  Aportar idees i recursos per a tapes vegetals.
  Aprendre a cuinar les receptes proposades i emportar-se idees
  per aplicar a casa.
  Gaudir de millors digestions gràcies a l'ús d'ingredients i tècniques de
  cocció més digestives.
Continguts:      
                               
 

 Hi haurà una primera part teòrica on es parlarà de les tapes tradicionals,
 de les seves versions, s'aprendrà i es descobriran noves propostes.
 I en una segorna part pràctica, d'estil showcooking, on es cuinaran les
 receptes proposades i es degustaran els plats creats:   
                                        Croquetes de mill i ceba caramelitzada
                                        Braves al forn
                                        Ensaladilla russa amb verdures de temporada
                                        i maionesa  vegetal.
                                                     
 
Destinataris:  Col·legiats, familiars i amics de col·legiats.
Forma de pagament:  Cobrament a través del seu número de compte, que haurà de facilitar
 a l’hora de fer la inscripció.